Nachhaltigkeit aus Verantwortung.

Ein Wort unseres Seniorchefs

„Als Familienbäckerei denken wir in Generationen. Was wir heute tun, soll morgen noch Bestand haben – für unsere Kinder, unsere Region und unsere Natur. Nachhaltigkeit ist für uns kein Trend, sondern eine Verpflichtung.“

Zur Regionalität
Bereits gepflanzte Bäume
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Bechergeld, das Wurzeln schlägt

Für jeden Einwegbecher erheben wir 30 Cent Bechergeld. Mit diesem Geld bauen wir Naturkapital auf. So wird aus jedem Becher ein neuer Baum im Harz oder in Kooperation mit Kiebitz ein maßgeschneidertes Natur- und Klimaschutzprojekt rundum Wolfenbüttel.

 

Die erste Wahl ist immer Mehrweg statt Einweg – mit Recup.

Nutzungen pro Becher
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Mehrweg statt Einweg – mit RECUP

Mit RECUP setzen wir auf ein einfaches und nachhaltiges Pfandbechersystem für Heißgetränke.

So funktioniert’s:

1. Getränk im RECUP-Becher bestellen & Pfand bezahlen.
2. Becher bei uns oder deutschlandweit bei über 20.000 Partnern frisch befüllen lassen.

Alternativ: Becher zurückbringen & Pfand zurückerhalten.

unterstützte Maßnahmen
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Naturkapital aufbauen mit Kiebitz

Gemeinsam mit Kiebitz unterstützen wir regionale Natur- und Klimaschutzprogramme in Zusammenarbeit mit regionalen Landwirten.

 

Diese Maßnahmen unterstützen wir:
Ackerbrache mit Blühstreifen, Zwischenfrucht, Erbsenfenster, Steinhaufen, Extensivgetreide mit blühender Untersaat, Insektenwall, Feldlerchenfenster

Soziale Nachhaltigkeit

Verantwortung für unser Team "Die Altstadt­bäcker"

Nachhaltigkeit bedeutet nicht nur ein ökologisches und ökonomisches Bewusstsein zu pflegen.

Ein absolut wichtiger Baustein ist auch der faire und respektvolle Umgang mit unseren Mitarbeitenden.

 

Dazu gehören:

  • der interne Equal-Pay

  • die geschlossenen Feiertage

  • die Reduzierung belastender Nachtarbeit

 

Denn nur wer fair behandelt wird, kann täglich mit Freude Qualität schaffen.

Zu unseren Jobs

Viele kleine Schritte. Große Wirkung.

Nachhaltigkeit zeigt sich bei uns auch in vielen kleinen, aber wirkungsvollen Maßnahmen im Alltag.

 

So bauen wir kontinuierlich eine E-Fahrzeugflotte auf, nutzen durch Wärmerückgewinnung die entstehende Backwärme sinnvoll weiter und reduzieren mit moderner CO₂-Kühltechnik unseren Energieverbrauch und nutzen mit CO₂ eines der aktuell umweltfreundlichsten Kältemittel. Seit Jahrzehnten setzen wir Altstadtbäcker ausschließlich auf zertifizierten Ökostrom aus erneuerbaren Energien, aktuell zu 100% aus deutschen Anlagen.

 

Schritt für Schritt optimieren wir unsere Prozesse zur Vergrößerung unseres CO₂-Handabdrucks – für mehr Effizienz, weniger Emissionen und eine verantwortungsvolle Zukunft.