Ausbildung mit Zukunft

Starte Deine Karriere im Handwerk

Du möchtest etwas Echtes lernen, mit Deinen Händen arbeiten und sehen, was Du am Ende des Tages geschaffen hast? Dann beginne Deine Ausbildung bei uns Altstadtbäckern.

 

Als familiengeführtes Handwerksunternehmen begleiten wir Dich persönlich auf Deinem Weg – mit Erfahrung, Teamgeist und echter Leidenschaft fürs Bäckerhandwerk. Bei uns lernst Du nicht nur einen Beruf, sondern wirst Teil einer starken Gemeinschaft mit Perspektive.

Unsere Ausbildungsberufe

Was wir Dir bieten

Vergütung

1. Ausbildungsjahr: 1.070,- Euro
2. Ausbildungsjahr: 1.140,- Euro
3. Ausbildungsjahr: 1.280,- Euro

Wir bezahlen jede geleistete Minute und alle evtl. anfallenden Sonderzulagen.

Benefits

50% auf Brot und Brötchen
Regelmäßige Trainings
Kostenloses D-Ticket
30 Werktage Urlaub & freie Feiertage
Weihnachtsgeld

Übernahme

Wir belohnen sehr gute und gute Zeugnisnoten mit einmaligen Boni.

Bei guten Prüfungsleistungen können wir eine Übernahme in Aussicht stellen.

Ausbildungsdauer

3 Jahre mit Haupt- oder Realschulabschluss
2 Jahre mit Fachhochschulreife bzw. Abitur

5-Tage-Arbeitswoche mit 37,5 Wochenstunden

STARTE DEINE REISE BEI UNS

Unsere Ausbildungs­berufe

Uns ist bewusst: Nur durch ernsthafte Ausbildung neuer Menschen hat unser tolles Bäckerhandwerk eine Zukunft, daher ist uns Deine Ausbildung ein besonderes Anliegen!

 

Durch unser großes Team von erfahren Ausbildern hast Du immer einen Ansprechpartner und persönlichen Coach sowie eine klare Perspektive für Deine Zukunft.

 

Entdecke jetzt unsere drei spannenden Ausbildungsberufe und finde heraus, welcher am besten zu Dir passt.

Aktuell sind alle unsere Ausbildungsplätze für das aktuelle Jahr vergeben. Deine Chance auf einen Ausbildungsplatz wartet wieder ab dem 01.08.2027 auf Dich. Wir freuen uns schon jetzt auf Deine Bewerbung!

Bäcker [m/w/d]

Bäcker [m/w/d]

Warum ist Sauerteig sauer, wieso wächst das Brot beim Backen und warum blättert das Croissant – Antworten darauf bekommst Du in Deiner Ausbildung als Bäcker [m/w/d]. In der modernsten Backstube der Region lernst Du unser traditionelles Handwerk von der Pieke auf, kombiniert mit modernster Technik, die Dich ergonomisch unterstützt.

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Fachverkäufer im Bäckerhandwerk [m/w/d]

Fachverkäufer im Bäckerhandwerk [m/w/d]

Die erste freundliche Begrüßung am Morgen oder auch ein netter Abschied in den Feierabend – mit Deiner positiven Ausstrahlung als Bäckereifachverkäufer [m/w/d] bist Du Feelgood-Manager einer ganzen Region. Das Tätigkeitsfeld ist vielfältig und kein Tag wie der andere – überzeug Dich selbst!

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Konditor [m/w/d]

Konditor [m/w/d]

Du magst es süß und hast viel Fingerspitzengefühl? Dann bist Du in unserer Konditorei genau richtig. Vom Sahnetörtchen über Dauergebäck bis zum Berlinerbacken ist hier alles dabei. Du hast also die Chance, in einem breiten Spektrum handwerkliche Fähigkeiten zu erlernen und zu perfektionieren.

Mehr Infos

Probier dich aus

Mach dein Praktikum bei uns

Grau ist alle Theorie. Finde bei einem Praktikum heraus, wie viel Spaß echtes Handwerk macht! Klicke Dich einfach durch unseren Bewerbungsfunnel, nenne uns Deinen Wunschberuf und sichere Dir Deinen Praktikumsplatz bei den Richter Altstadtbäckern.

 

Du willst Dich vorher noch genauer informieren? Dann besuche unbedingt die Seite Back dir deine Zukunft! – die perfekte Infoseite für Deine Karriere im Bäckerhandwerk.

Jetzt bewerben

 

Du lernst einen Beruf der 5-Sinne – Handwerk begreifen!

  • HÖREN was Dir unsere Bäckermeister für ein fundiertes Fachwissen über Rohstoffe und Rezepte erklären,

  • SEHEN und natürlich auch selber machen, wie der Teig abgewogen wird und aufgeht,

  • FÜHLEN wie sich der Teig beim Kneten und Formen von Brot, Brötchen, Kuchen und Feingebäck anfasst,

  • RIECHEN wenn der verführerische Ofenduft der leckeren Backwaren das Backhaus durchdringt,

  • SCHMECKEN was die eigenen Hände geschaffen haben.

 

Das solltest Du mitbringen:

  •  Spaß an der Arbeit mit den eigenen Händen, um tolle Backwaren zu erschaffen.

 

Das erwartet Dich bei uns:

  • Regelmäßige Trainings, bei Bedarf Nachhilfeunterricht und eine intensive Prüfungsvorbereitung.
  • Deutschunterricht mit einer qualifizierten Lehrkraft im Haus, für unsere Auszubildenden mit Zuwanderungsgeschichte.
  • Bäcker- & Konditormeister:innen und geprüfte Ausbilder:innen in allen Fachbereichen sorgen für einen reibungslosen Ausbildungsverlauf und jede/r Auszubildende hat seine/n persönliche/n Ausbildungs-Coach.
  • Cooler Personalrabatt, z. B. 50% auf Brot und Brötchen, 85% auf Heißgetränke
  • Monatliches D-Ticket für unsere Auszubildenden
  • Weihnachtsgeld ab dem 1. Ausbildungsjahr
  • Für jede „1“ auf dem Schulzeugnis gibt es einen einmaligen Bonus von 50,- Euro und weil nicht jeder der Ober-Überflieger ist, gibt es für eine „2“ auf dem Schulzeugnis einen einmaligen Bonus von 25,- Euro für alle Überflieger.
  • Auf Wunsch Teilnahme am Erasmus+ Programm (3 Wochen Auslands-Ausbildungspraktika)
  • Auch Auszubildende haben bei uns eine 5-Tage-Arbeitswoche mit 37,5 Wochenstunden!
  • Im 1. Ausbildungsjahr zwei Berufsschultage, drei Arbeitstage und ein freier Tag pro Woche.
  • Im 2. und 3. Ausbildungsjahr ein Berufsschultag, vier Arbeitstage und ein freier Tag pro Woche.
  • Du fährst pro Lehrjahr zu zwei ÜLU-Lehrgängen die ein ergänzender Ausbildungsabschnitt im Handwerk sind. Dabei lernst Du praktische Fertigkeiten, die im eigenen Ausbildungsbetrieb möglicherweise nicht oder nicht vollständig vermittelt werden können. Zu Deiner ÜLU fährst Du ans TZH in Stade. Nächtigen tust Du dort im Internat.
  • Du hast von Ausbildungsbeginn an 30 Werktage Jahresurlaub (5 Wochen)
  • Jeder von den 11 gesetzlichen und kirchlichen Feiertagen in Niedersachsen ist bei uns frei, weil wir dann geschlossen haben!
  • Bei guten Prüfungsleistungen können wir eine Übernahme in Aussicht stellen.

Was Dich in Deiner Ausbildung erwartet:

  • Als Fachverkäufer im Bäckerhandwerk [m/w/d] ist es besonders wichtig, dass du ein freundliches Auftreten hast und gerne mit den Kunden in Kontakt stehst.
  • Deine tägliche Aufgabe ist es, Kunden zu beraten. Etwa wenn sie nicht sicher wissen, was sie kaufen möchten. Bei einer Lebensmittel-Allergie kannst Du die richtige Empfehlung geben. Und wenn ein Kunde gerne etwas mit Sauerteig hätte, zeigst Du ihm die Auswahl an Möglichkeiten.
  • Warme und kalte Snacks, wirst Du auch zubereiten, appetitlich anrichten und dem Kunden servieren. Alles, was Du dazu wissen musst, lernst Du natürlich in deiner Ausbildung bei uns. Du lernst den Umgang mit der Profi-Kaffeemaschine und dem Ladenbackofen.
  • Du weißt, wie du die Backwaren anrichten musst und sorgst dafür, dass alles lecker und ansprechend aussieht und die Theke stets gut gefüllt ist.
  • Ob es nun der Tagesablauf im Laden ist, die Wochenplanung im Team, eine Torte für eine Hochzeit, ein Catering bei einem Firmenjubiläum oder Verkaufsaktionen – alles muss richtig geplant und durchgeführt werden. Dein Ausbildungberuf verlangt Dir ein hohes Maß an Planung und Organistaion ab.

Der Beruf des Fachverkäufers im Bäckerhandwerk [m/w/d] ist viel mehr als nur das rüberreichen von Brötchen. Wer einen vielfältigen Berufsalltag in der Ausbildung haben möchte ist bei uns bestens aufgehoben.

 

Das erwartet Dich bei uns:

  • Regelmäßige Trainings, bei Bedarf Nachhilfeunterricht und eine intensive Prüfungsvorbereitung.
  • Deutschunterricht mit einer qualifizierten Lehrkraft im Haus, für unsere Auszubildenden mit Zuwanderungsgeschichte.
  • Bäcker- & Konditormeister:innen und geprüfte Ausbilder:innen in allen Fachbereichen sorgen für einen reibungslosen Ausbildungsverlauf und jede/r Auszubildende hat seine/n persönliche/n Ausbildungs-Coach.
  • Cooler Personalrabatt, z. B. 50% auf Brot und Brötchen, 85% auf Heißgetränke
  • Monatliches D-Ticket für unsere Auszubildenden
  • Weihnachtsgeld ab dem 1. Ausbildungsjahr
  • Für jede „1“ auf dem Schulzeugnis gibt es einen einmaligen Bonus von 50,- Euro und weil nicht jeder der Ober-Überflieger ist, gibt es für eine „2“ auf dem Schulzeugnis einen einmaligen Bonus von 25,- Euro für alle Überflieger.
  • Auf Wunsch Teilnahme am Erasmus+ Programm (3 Wochen Auslands-Ausbildungspraktika)
  • Auch Auszubildende haben bei uns eine 5-Tage-Arbeitswoche mit 37,5 Wochenstunden!
  • Im 1. Ausbildungsjahr zwei Berufsschultage, drei Arbeitstage und ein freier Tag pro Woche.
  • Im 2. und 3. Ausbildungsjahr ein Berufsschultag, vier Arbeitstage und ein freier Tag pro Woche.
  • Du fährst pro Lehrjahr zu zwei ÜLU-Lehrgängen die ein ergänzender Ausbildungsabschnitt im Handwerk sind. Dabei lernst Du praktische Fertigkeiten, die im eigenen Ausbildungsbetrieb möglicherweise nicht oder nicht vollständig vermittelt werden können. Zu Deiner ÜLU fährst Du ans TZH in Stade. Nächtigen tust Du dort im Internat.
  • Du hast von Ausbildungsbeginn an 30 Werktage Jahresurlaub (5 Wochen)
  • Jeder von den 11 gesetzlichen und kirchlichen Feiertagen in Niedersachsen ist bei uns frei, weil wir dann geschlossen haben!
  • Bei guten Prüfungsleistungen können wir eine Übernahme in Aussicht stellen.

Du erlernst einen Beruf der kreativen Genießer:

  • Du brauchst nur Spaß am Backen und der Arbeit mit Deinen Händen.
  • Kuchen, Torten, Baumkuchen und viele andere Leckereien, bei uns lernst Du die volle Bandbreite der Konditorei und was wir nicht im täglichen Programm machen, lernst Du in den Trainings, bzw. bei den ÜLU’s.
  • Das Konditorenhandwerk ist künstlerisch, kreativ, ideenreich, individuell, innovativ.

 

Das erwartet Dich bei uns:

  • Regelmäßige Trainings, bei Bedarf Nachhilfeunterricht und eine intensive Prüfungsvorbereitung.
  • Deutschunterricht mit einer qualifizierten Lehrkraft im Haus, für unsere Auszubildenden mit Zuwanderungsgeschichte.
  • Bäcker- & Konditormeister:innen und geprüfte Ausbilder:innen in allen Fachbereichen sorgen für einen reibungslosen Ausbildungsverlauf und jede/r Auszubildende hat seine/n persönliche/n Ausbildungs-Coach.
  • Cooler Personalrabatt, z. B. 50% auf Brot und Brötchen, 85% auf Heißgetränke
  • Monatliches D-Ticket für unsere Auszubildenden
  • Weihnachtsgeld ab dem 1. Ausbildungsjahr
  • Für jede „1“ auf dem Schulzeugnis gibt es einen einmaligen Bonus von 50,- Euro und weil nicht jeder der Ober-Überflieger ist, gibt es für eine „2“ auf dem Schulzeugnis einen einmaligen Bonus von 25,- Euro für alle Überflieger.
  • Auf Wunsch Teilnahme am Erasmus+ Programm (3 Wochen Auslands-Ausbildungspraktika)
  • Auch Auszubildende haben bei uns eine 5-Tage-Arbeitswoche mit 37,5 Wochenstunden!
  • Im 1. Ausbildungsjahr zwei Berufsschultage, drei Arbeitstage und ein freier Tag pro Woche.
  • Im 2. und 3. Ausbildungsjahr ein Berufsschultag, vier Arbeitstage und ein freier Tag pro Woche.
  • Du fährst pro Lehrjahr zu zwei ÜLU-Lehrgängen die ein ergänzender Ausbildungsabschnitt im Handwerk sind. Dabei lernst Du praktische Fertigkeiten, die im eigenen Ausbildungsbetrieb möglicherweise nicht oder nicht vollständig vermittelt werden können. Zu Deiner ÜLU fährst Du ans Berufsbildungszentrum (BBZ) der Handwerkskammer Ostwestfalen-Lippe zu Bielefeld. Nächtigen tust Du dort im Internat.
  • Du hast von Ausbildungsbeginn an 30 Werktage Jahresurlaub (5 Wochen)
  • Jeder von den 11 gesetzlichen und kirchlichen Feiertagen in Niedersachsen ist bei uns frei, weil wir dann geschlossen haben!
  • Bei guten Prüfungsleistungen können wir eine Übernahme in Aussicht stellen.