Wir Bäcker gehören zu den energieintensivsten Handwerken! Ein Grund, warum ich mich schon seit Jahren mit dieser Thematik beschäftige. Wir sind ein treuer Kunder unserer hiesigen Wolfenbütteler Stadtwerke und beziehen dort Strom aus 100% Wasserkraft, den wir uns auch zertifizieren lassen. Denn wenn wir schon viel Strom benötigen, dann wenigstens sauberen Strom!

Doch nur Ökostrom kaufen reicht ja irgendwie nicht und darum bauen wir gerade unsere erste Photovoltaikanlage mit 34,34 KW peak Leistung. Damit erzeugen wir in Zukunft ca. 5% unseres eigenen Stroms und sind für die E-Mobilität gerüstet, weil wir unsere zukünftigen E-Fahrzeuge dann mit selbst produziertem Strom tanken können.

Die Verbesserung unseres Energieverbrauchs, bzw. die Energieeinsparung ist bei uns ein permanentes Projekt und ich werde in Zukunft darüber in meinem Blog berichten.