10. April 2025
ECKBERT – ein Brötchen mit Charakter und Kante
Er ist da! Und wir freuen uns riesig, euch unseren Neuzugang in der Brötchenfamilie vorzustellen: ECKBERT
Schon sein Name verrät: Hier kommt keiner von der Stange. ECKBERT ist ein echter Typ. Nicht rund, sondern eckig. Und genau das macht ihn besonders. Denn was zählt, sind nicht die äußeren Ecken – sondern die inneren Werte.
Und davon hat ECKBERT jede Menge: 100 % Weizenmehl – klassisch, ehrlich, gut.
Kochstück für Extra-Saftigkeit
Dank einer besonderen Vorstufe aus Mehl und Wasser bleibt ECKBERT lange frisch und saftig. Das schmeckt man!
Langzeit-Teigführung & Weizenvorteig
Viel Zeit für viel Geschmack – durch lange Reife entwickeln sich feine Aromen, und ECKBERT wird besonders bekömmlich.
Topping mit Charakter
Obenrum trägt ECKBERT eine knackige Mischung aus Hartweizengrieß und selbstgemachtem Paniermehl – hergestellt aus unseren eigenen Retouren. Nachhaltig und clever!
Vegan ist er auch
Für alle, die’s wissen wollen: Ja, ECKBERT kommt ganz ohne tierische Zutaten aus.
Mit Kartoffel drin, aber kein Kartoffelbrötchen
Kartoffelflocken und -granulat machen ihn noch saftiger – aber bitte nicht verwechseln: ECKBERT bleibt ein Weizenbrötchen durch und durch.
Unser Fazit:
ECKBERT ist kein Brötchen für glattgebügelte Durchschnittstypen. Er ist für alle, die Ecken und Kanten zu schätzen wissen – außen rustikal, innen charmant. Und wenn ihr ihn probiert, wisst ihr was wir meinen.
Willkommen in der Familie, ECKBERT!
Beste Grüße aus dem BACK.HAUS euer Jakob Richter