Elisa-Wasser

Wasser ist unser wichtigstes Lebensmittel - sofern es seinen naturbelassenen Charakter behält. Das ist eine Tatsache die wir Altstadtbäcker nur zu gut verstehen, wenn man sieht, was so alles mikrobiologisch in den langen Reifezeiten unserer Teige passiert.

Durch die Kopie eines „Bergbachs“ wird unser Wasser verwirbelt, revitalisiert und bekommt so seine positiven Eigenschaften zurück. Mit der Urkraft von reinem und lebendigem Quellwasser führen wir es dann mit dem Mehl zusammen. Unsere Backwaren erfahren so eine spürbare Abrundung des Geschmacks. 

ElisaQuellWasser gibt es auch in einigen unserer Cafés zum Trinken, ein wahrer Gaumengenuss - Schluck für Schluck.