Regionalität

Wir Altstadtbäcker achten seit vielen Jahren auf das, was wir in unseren  Backwaren verarbeiten, die bei uns ausschließlich aus eigener Herstellung sind. 

• Unser Mehl wird zu 80% in der Region angebaut
• Unsere Milchprodukte beziehen wir vom Bauer Banse, weil wir den Preiswahnsinn für Milchprodukte nicht mehr mitmachen wollen und weil die Produkte noch wie aus einer Molkerei schmecken
• Unsere Eier und Erdbeeren beziehen wir vom Hof Wiedemann in Bettmar,
• Unsere Getränke zum Verkauf kommen so weit möglich von Bad Harzburger Mineralbrunnen
• Unseren Kaffee beziehen wir von Heimbs aus Braunschweig
• Wir verarbeiten keine chemischen Emulgatoren, wie z.B.Mono- und Digylceride in unseren Backwaren, keine künstlichen Farbstoffe, usw.

Wir als mittelständische Familienbäckerei mit tiefen Wurzeln in der Region suchen für die Zukunft noch weitere Ideen und Wege um für Sie, unsere Kunden, lebenswerte und genussvolle Backwaren zu produzieren. Über Anregungen freuen wir uns!

Bettina & Carsten Richter