Frischflocken produzieren wir selber!

Seit 2007 werden in unserem Betrieb alle benötigten Vollkorn-Frischflocken, wie Weizen, Roggen, Dinkel und Hafer frisch aufbereitet. Dabei bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe, wie Vitamine. Mineralien, Eiweiß, natürliche Geschmacksstoffe usw. weitestgehend erhalten.

Sobald die schützende Schale des Getreidekorns (mit den wertvollen Inhaltsstoffen) beschädigt wird durch Mahlen, Schroten oder Quetschen, setzt Sauerstoff-Oxidation ein. Wichtig ist also eine schnelle Verarbeitung, die wir durch das Frischflocken erreichen und somit die wertvollen Inhaltsstoffe des vollen Korns erhalten.